94wines #7 vivacious secco limited edition

Deze Secco Limited Edition is een mousserende wijn met een licht zoetje. Secco staat voor de aanduiding van de zoetheid in de wijn. Vaak wordt deze term bij Cava gebruikt, waar men met verschillende categorieën werkt. De zoetheid hangt af van de hoeveelheid suiker in de likeur, die voor de tweede gisting wordt toegevoegd. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën. Wanneer de wijn in de categorie secco valt bevat deze ongeveer 17 tot 35 gram suiker per liter.  Veneto Gemeten naar volume is Veneto de grootste italiaanse regio voor DOC-wijnen. Uit deze regio komt onder meer Prosecco en Amarone. Tien procent van de totale opbrengst van de Italiaanse wijnopbrengst komt uit Veneto. De wijngaarden liggen vooral op de heuvels tussen Venetië en Verona en ook rond het Gardameer. Door de ligging tussen het Gardameer, de zee en de Alpen is het klimaat overwegend zacht. Voor het verbouwen van druiven heerst er hier een perfect klimaat.