Domaine vocoret & fils chablis premier cru les forets 2019

Opgericht in 1870 is het traditionele familiebedrijf Domaine Vocoret et Fils een van de oudste wijnhuizen in Chablis. Overgrootvader Edouard Vocoret stond aan de basis van de wijnmakerij, grootvader Robert was degene die de opbrengst van het land in 1930 voor het eerst aan de fles toevertrouwde. En waar Robert zich, net als zijn vader, een meesterlijke wijnmaker toonde, was het zijn echtgenote Yvonne die de eerste flessen aan de man wist te brengen. Succesvol, mogen we wel stellen. Want van meet af was Domaine Vocoret een wijnmakerij om rekening mee te houden. Dat bleef zo onder leiding van zoons Michel en Claude en dat is nog altijd het geval nu het familiedomein in handen is van Jérôme, zoon van Michel, en Patrice, zoon van Claude. De eerste stelt zich volledig ten dienste van de veelal oude wijnstokken, daarbij sinds kort ondersteund door neef Sylvain. Juist, de broer van Patrice die in de kelder met zijn toverstok zwaait. Dat doet hij op traditionele wijze. De liefhebber van het