Gioiello nero rosso toscana 2018

Voor het Vatencollectief zochten we naar een Toscaanse wijn die het niveau van een Super Tuscan kon benaderen. De winnende rode wijn is afkomstig van dezelfde producent als vorig jaar: Suberli. En dat is een groot compliment voor deze producent nabij Montalcino tegen de beroemde Maremma heuvels aan. De bodems zijn hier rijk aan kalk, zand en steen, waardoor het water goed wordt afgevoerd. Niet alleen heb je uitzicht over de Tyrreense zee, want de wind van deze zee zorgt ook voor de gewenste afkoeling voor de druiven. Toscaanse rode wijn Net zoals de beroemde Super Tuscans werd de inheemse Sangiovese druif verrijkt met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. In totaal heeft de Toscaanse rode wijn 9 maanden in eiken vaten gerijpt. Deze vaten zijn gemaakt van 3 verschillende soorten eikenhout. 40% van het eiken komt uit de bossen van Allier, 30% uit de Vogezen en 30% uit Troncais. Doordat elke soort eiken zijn eigen nuance aan de wijn meegeeft, verkrijg je extra complexiteit. “Zie ze als de kruiden in de keuken van een sterren-chef. Ze geven net dat extraatje wat een wijn bijzonder maakt” aldus wijnmaakster Alessandra.