Liefhebbers hebben er lang op moeten wachten, maar sinds 2020 is het nu ook eindelijk toegestaan om Prosecco rosé op de markt te brengen. En daarmee verwelkomt Italië een nieuwe DOC. Champagne rosé en Cava rosé waren al veel langer een feit. Menig Prosecco wijnmaker maakte al deze vrolijke wijn, maar dit werd dan gelabeld onder Vino Spumante di Qualità. Een wijn die onder een DOC wordt uitgebracht, moet uiteraard voldoen aan een aantal regels om de herkomst en kwaliteit te waarborgen. Prosecco rosé Net als de gewone Prosecco ligt ook de Glera druif aan de basis van deze rosé bubbel en mag 10 tot 15% Pinot Nero (Pinot Noir) bevatten. Deze druif zorgt voor de mooie roze kleur. Daarnaast mogen wijnmakers alleen Brut (de droogste variant) en Extra Dry (één stap daaronder) maken, wat op het restsuikergehalte van de wijn slaat en dus de kwalificatie bepaalt. Anders dan bij de gewone Prosecco moet een Prosecco rosé verplicht een 'millésimato' voeren, dus alle druiven zijn afkomstig van één oogstjaar. Tot slot moet deze rosé bubbel volgens de Charmat methode worden geproduceerd, waarbij de mousserende wijn een tweede vergisting ondergaat in grote roestvrijstalen tanks.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Hier heb je een prosecco zoals de Italianen hem zelf graag drinken: fris, fruitig en vrolijk, maar niet zoet. Daardoor nog lekkerder bij borrelhapjes en de lunch. ...
Meer over deze wijn
Met zijn sympathieke bubbel en zijn frisfruitige smaak is deze Prosecco een feestelijk glas mousserende wijn voor iedere borrel. Heerlijk bij crostini, vitello tonnato of een pizzetta. Alcoholpercentage: 11%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
In de neus vooral appel met wat bloesemtonen. In de mond een schuimende mousse en verkwikkende zuren.
Overige informatie
Wine Spectator April 2016 - 86 pts
...
Meer over deze wijn
Fonkelende strogele spumante. Levendig in de geur: lentebloemetjes, frisse appels, peren en sappig steenfruit (witte perzik). Zacht van smaak, met sierlijke bubbels en in de smaak rijp geel ...
Meer over deze wijn
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Monbellezio in de Benelux, voorheen Montebello, werd er destijds een speciale Black Label Cuvée geselecteerd van de rijkste druiven van de oogst. ...
Meer over deze wijn
Château Le Mayne is kwalitatief naar grote hoogte gebracht door oud-eigenaar Stéphan von Neipperg die ook beroemde Saint-Émilion 1er Grands Crus Classés als Châteaux Canon La Gaffelière en ...
Meer over deze wijn
Aglianico, een eeuwenoud inheems druivenras en de trots van de Italiaanse wijnboeren, zeker rondom de zonnige regio's Campanië, Basilicata en Puglia. Geef ze maar eens ongelijk, want ...
Meer over deze wijn
