"Spumante" is de Italiaanse benaming voor mousserende wijn. In tegenstelling tot "Frizzante", dat verwijst naar een licht bruisende wijn, kenmerkt Spumante zich door een volle, intense bruis. Italië kent diverse regio's en productiemethoden voor het maken van Spumante. Een van de bekendste soorten is Prosecco, maar andere varianten zoals Franciacorta en Asti Spumante zijn ook populair.Mousserende wijn en gerechtenProsecco Spumante is meestal fris, licht en fruitig, wat het een geweldige wijn maakt voor lichtere gerechten. Goede combinaties zijn bijvoorbeeld sushi omdat de lichte fruitigheid van de Spumante super samen gaat met de delicate smaken van sushi en sashimi, maar gegrilde vis zoals zeebaars is ook heerlijk in combinatie met de knisperende zuurgraad van een mousserende wijn.
Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld, juist omdat hij zich sterk laat vormen door herkomst en wijnbereiding. In Italië levert de druif uiteenlopende stijlen op. Deze ...
Meer over deze wijn
Deze Nerello Mascalese wordt de koningin van Sicilië genoemd. Want alles aan deze Italiaanse rode wijn is satijnzacht met een majestueus verfijnde luxe (van ceder, vanille en mokka) naast ...
Meer over deze wijn
Voor Château Tour d'Eyquem 'Cuvée du Jubilé' keek de wijnmaker naar de overkant van de rivier voor zijn inspiratie. Daar ligt Château Brane-Cantenac, zijn favoriete Grand Cru ...
Meer over deze wijn
Governo all'uso Toscano is een traditionele Toscaanse wijnstijl die extra rijkdom en souplesse aan rode wijn geeft. Bij deze eeuwenoude methode wordt een deel van de druiven na de oogst ...
Meer over deze wijn
