Cava is een mousserende wijn uit Spanje, ook wel bekend als de 'Spaanse Champagne'. Net als Champagne wordt deze wijn via de método tradicional (méthode traditionelle) gemaakt met een tweede gisting in de fles. Ook wordt deze mousserende wijn in verschillende stijlen gemaakt: van lichtzoet tot strakdroog. Echter is het karakter van Cava wel beduidend anders dan die van Champagne. Niet gek, aangezien er al een groot verschil in terroir is en Cava van lokale Spaanse druivenrassen wordt gemaakt: Xarel-lo (zuur), Macabeo (bloemig aroma) en Parellada (citrusfruit). Deze druiven worden voornamelijk verbouwd in de wijnregio Penedès in Spanje, ten zuidwesten van Barcelona. Cava de Guarda In 2021 is de wetgeving rondom Cava aangepast, waardoor er onder andere verschil in benaming is ontstaan. Zo is de term 'De Guarda' toegevoegd aan Cava. Een Cava de Guarda moet minimaal negen maanden in de fles rijpen en staat bekend om zijn sprankelende frisheid. De rijkere en complexere Cava de Guarda
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Deze mousserende rosé wordt gemaakt door een Catalaanse cava-specialist met Belgische roots. Het is een cava-blend van 80% macabeo, aangevuld met 10% chardonnay en 10% pinot noir. Na de ...
Meer over deze wijn
Cune maakt naast stevige rode wijnen en verfrissende witte wijnen ook een Cava Brut. Deze mousserende wijn krijgt net als champagne een tweede vergisting op fles. ...
Meer over deze wijn
Faustino Cava is een cava gemaakt in Rioja! Verwar Extra Dry niet met extra brut, want de wijn heeft 15 gram restsuiker per liter. Dit is meer dan een gewone brut en is dus een licht zoete mousserende wijn.
Meer over deze wijn
Cava is verspreid over verschillende gebieden in Spanje. Zo ook in Rioja! De macabeo en chardonnay profiteren van het optimale klimaat en de kalkrijke kleibodem van dit topgebied. ...
Meer over deze wijn
Domaine Rapet behoort al sinds 1795 tot de vaste waarden van de Bourgogne. Generatie na generatie werkt de familie met veel respect voor de wijngaarden, waaronder de prestigieuze Premier Cru ...
Meer over deze wijn
Monumentale 'Grand Cru' Rioja Blanco op Meursault 1er Cru niveau. Extreem goed én zeldzaam. Super geconcentreerd met ladingen grip en eindeloze afdronk. 97/100 punten! ...
Meer over deze wijn
Bourgogne-liefhebbers opgelet! Deze rijke witte Limoux van de familie Rothschild barst van rijpe perzik, peer en honing. Chardonnay met klasse én een frisse bite. ...
Meer over deze wijn
Aan de koele kustzijde van de Aconcagua Valley laat Sauvignon Blanc een verrassend verfijnde kant van Chili zien. Hier ligt Aconcagua Costa, waar de nabijgelegen Stille Oceaan voor ...
Meer over deze wijn
