Cava is een mousserende wijn uit Spanje, ook wel bekend als de 'Spaanse Champagne'. Net als Champagne wordt deze wijn via de método tradicional (méthode traditionelle) gemaakt met een tweede gisting in de fles. Ook wordt deze mousserende wijn in verschillende stijlen gemaakt: van lichtzoet tot strakdroog. Echter is het karakter van Cava wel beduidend anders dan die van Champagne. Niet gek, aangezien er al een groot verschil in terroir is en Cava van lokale Spaanse druivenrassen wordt gemaakt: Xarel-lo (zuur), Macabeo (bloemig aroma) en Parellada (citrusfruit). Deze druiven worden voornamelijk verbouwd in de wijnregio Penedès in Spanje, ten zuidwesten van Barcelona. Cava de Guarda In 2021 is de wetgeving rondom Cava aangepast, waardoor er onder andere verschil in benaming is ontstaan. Zo is de term 'De Guarda' toegevoegd aan Cava. Een Cava de Guarda moet minimaal negen maanden in de fles rijpen en staat bekend om zijn sprankelende frisheid. De rijkere en complexere Cava de Guarda
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Cune maakt naast stevige rode wijnen en verfrissende witte wijnen ook een Cava Brut. Deze mousserende wijn krijgt net als champagne een tweede vergisting op fles. ...
Meer over deze wijn
Cava is verspreid over verschillende gebieden in Spanje. Zo ook in Rioja! De macabeo en chardonnay profiteren van het optimale klimaat en de kalkrijke kleibodem van dit topgebied. ...
Meer over deze wijn
Cava van Faustino gemaakt in Rioja. Vrij uitzonderlijk. Deze Semi Dry heeft een verwarrende naam. Het betreft namelijk de meest zoete cava in zijn soort. ...
Meer over deze wijn
Een intense cava van uitstekende kwaliteit speciaal ontwikkeld voor het 140 jarig bestaan van Gall & Gall. Met deze wijn vieren we de goede samenwerking tussen Pere Ventura en Gall & Gall. ...
Meer over deze wijn
Deze Rosatti Pinot Grigio Blush Rosé uit Italië laat zien hoe veelzijdig Pinot Grigio kan zijn. In het warme Sicilië ontwikkelen de druiven een rijp, expressief karakter, terwijl de frisse ...
Meer over deze wijn
Deze intens rijke Limoux Chardonnay wordt gemaakt door Chardonnay-specialist Jerôme Vic, eigenaar van Domaine Preignes-les-Vieux. De appellatie Limoux is de enige in Frankrijk waar ...
Meer over deze wijn
Portugese rosé? Klinkt dat als warm ijs? Hou dat ijs vast, als in: 'zet de ijsemmer klaar'. Fris en knapperig rood fruit - modern, strak, zuiver en droog: verkwikkend. Sterker nog: Provençaals!
Meer over deze wijn
Proosten zonder je schuldig te voelen! Dat doe je met deze Bosio Demi Sec Sparkling Rosé. Een heerlijk alcoholvrij alternatief voor al die mooie feestelijke momenten. ...
Meer over deze wijn
