In de regio Veneto ligt het Valpolicella wijngebied. Dit gebied ligt tussen het Gardameer en het Lessini gebergte in. De normale
Rode Valpolicella DOC wijnen mogen gemaakt worden van Corvina Veronese en/of Corvinone druiven (tussen de 45% en 95%),
Rondinella druiven (tussen de 5% en 35%) en kunnen voor een klein deel aangevuld worden met niet aromatische Italiaanse druiven.