Liefhebbers van groot Italiaans rood hebben er vast al eens van gehoord: de appassimento-methode. Het is de unieke wijntechniek waarmee de beroemde en waanzinnig geconcentreerde Italiaanse wijnen Amarone en Ripasso worden gemaakt. De methode stamt van de oude Romeinen en is al zo'n 3000 jaar oud. Furore maken Appassimento-wijnen echter pas sinds een jaar of twintig, wijnfamilie Barbanera draagt daaraan bij. De wijnmakers laten de druiven langer dan gebruikelijk aan de stok hangen. Pas als ze perfect rijp zijn en volop kleur, aroma's en suikers hebben, worden ze met de hand geplukt. Door ze daarna te drogen, zoals bij de duurdere Amarone, worden de druiven waanzinnig geconcentreerd. Barbanera past die methode al jaren toe. Met succes én lof van wijndrinkers en gerenommeerde wijncritici. Wijnhuis BarbaneraDe wijnfamilie Barbanera zette de eerste wijnstokken in 1938 in de grond op de hellingen van Monte Cetona in Toscane. In eerste instantie richtten Altero en Maria Barbanera zich
De Abruzzen ligt ten zuiden van de Marken en is een van de meest bergachtige gebieden van Italië. Het is er zomers ontzettend warm, maar met de nodige verkoeling van de Adriatische Zee. In ...
Meer over deze wijn
Wij nemen onze hoed af voor de heerlijke geuren en smaken van zwarte bessen, romige cassis en kruidige tonen die deze Castillo Alfonso XIII Tinto gul verspreidt. Wedden dat deze prachtwijn ...
Meer over deze wijn
Wat een luxe! Puur Toscaans genot met een dikke 96 punten van Luca Maroni. Dat komt vast door rijpe, sappige en friszoete amarena-kersen, alles gedrenkt in verleidelijke melkchocolade met ...
Meer over deze wijn
Wie aan Primitivo denkt, denkt vaak aan krachtige en volle rode wijn. De Forte dei Sudditi Primitivo Puglia laat echter een heel andere kant van deze populaire Italiaanse druif zien. Deze ...
Meer over deze wijn
Bij El Real Blanco klopt het motto 'mucho más que un vino' (veel meer dan wijn alleen) als een bus. Rond en enorm zacht. Ja, bijna vettig. Sappigheid bomvol exotisch fris fruit. ...
Meer over deze wijn
Mucho más que un vino. Niet voor niets sprankelt de gouden kroon op het etiket van onze El Real Tinto. Deze prachtige blend van Tempranillo en Syrah, gemaakt door het toonaangevende Bodegas ...
Meer over deze wijn
In de wijngaarden van het beroemde Veneto staan prachtige oude wijnstokken, waarvan de druiven voor deze Antica Viti Amarone afkomstig zijn. Die druiven gaan niet rechtstreeks van de stok ...
Meer over deze wijn
