Appassimento is de techniek waardoor Amarone zijn intense karakter en verbluffende rijkdom krijgt. Zodra de druiven perfect rijp zijn, worden ze geplukt en niet direct geperst, maar eerst gedroogd - vaak 100 à 120 dagen - op houten rekken of matten in speciale ruimtes met gecontroleerde luchtcirculatie. Door dat droogproces verliezen de druiven tot de helft van hun gewicht en raakt alles dubbel geconcenteerd: suikers, zuren en aroma's. Pure Amarone-magie Pas daarna begint de fermentatie: de ingedroogde druiven worden omgezet in wijn en produceren een krachtige Amarone met intense smaken met massa's weelde en gewicht. Een lange vatrijping en flesrust doen de rest. Het resultaat? Een wijn met diepe aroma's van rozijnen, gedroogd fruit, specerijen en fluwelige textuur. Een diepe, brede smaaksensatie die aanvoelt als een warme deken, pure Amarone-magie in je glas.
Een van de meest beroemde en iconische wijnen van heel Italië. Gemaakt van ingedroogde druiven. Zeer krachtig en sterk alcoholisch met concentratie en spierballen. Alcoholpercentage: 15,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
In de wijngaarden van het beroemde Veneto staan prachtige oude wijnstokken, waarvan de druiven voor deze Antica Viti Amarone afkomstig zijn. Die druiven gaan niet rechtstreeks van de stok ...
Meer over deze wijn
Het oogsten begint aan het einde van september maar alleen die trossen van de Corvina Corvinone Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de ...
Meer over deze wijn
Voor de Amarone worden de druiven ingedroogd. Het geconcentreerde sap levert een krachtige, stoere, droge wijn op. Vol, bitter en rijk van smaak met een hoog alcoholpercentage. Alcoholpercentage: 15%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Ai! Ai! Ai! Wát is deze XXX Rosé weer lekker! Knallende comeback van Wijnvoordeel's meest (prijs)favoriete rosé uit de Provence. Drie XXX raak: kleur, geur en smaak zijn op-en-top Provence. ...
Meer over deze wijn
Bekroonde Saint-Émilion Grand Cru, door de crisis in Bordeaux nu voor een stuntprijs! Buurman van Grands Crus Classés Monbousquet en La Gaffelière. Gemaakt door Amélie Aubert, telg uit een ...
Meer over deze wijn
Deze Montepulciano is tot de nok toe gevuld met sappige kersen en bosbessen. Rijk, zongekust en zijdezacht met een vleugje chocola en vanille. Een fruitbom met een luxueuze vleug choco en ...
Meer over deze wijn
De rode El Real Tinto en de El Real Rosado zijn al een knalsucces en ook bij deze El Real Blanco klopt het motto 'mucho más que un vino' (veel meer dan wijn alleen) als een ...
Meer over deze wijn
