De wijnfamilie Silva heeft deze merlot aangeplant op de koelere wijngaarden van Colchagua Valley. Deze soepele rode wijn past geheel binnen het karakter van de elegante Chileense wijnserie van Casa Silva.
Door een langdurige koude inweking van meestal meer dan een week (4 dagen bij 8 graden) krijgt de wijn een mooie diepe kleur en veel intens fruit. Een klein deel van de wijn, 15%, rijpt vijf maanden op barriques van Frans eiken, wat hem een fijne complexiteit geeft.
Fruitig, fluweelzacht en soepel is wat deze wijn typeert. Een sappige merlot, smakend naar rijpe bessen en rood fruit. Een vleugje laurier maakt deze rode wijn nog interessanter en voller. Dankzij het warme klimaat van Chili is deze merlot heerlijk vol, sappig en rijp.
Vriendelijke gerechten en zachte smaken met gevogelte of varkensvlees passen goed. Maar ook een borrelplank met rijpe harde kazen, zachte fuet en kruidige olijven smaken erg goed bij deze wijn.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als 'Gran Terroir de los Andes'. Dit ...
Meer over deze wijn
Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de ...
Meer over deze wijn
Spectaculaire Siciliaanse witte wijn. Zachtgeel van kleur. Met in de geur intens tropisch fruit (guave, mango), jasmijnbloemen, perzik, abrikoos, citrus en verse acaciahoning. De wijn is ...
Meer over deze wijn
Een lichte, mousserende wijn met strogele kleur en een romige mousse. Het is heerlijk als aperitief en is lekker bij wat zoutjes, kaaskoekjes of olijven met ansjovis. ...
Meer over deze wijn
