Waar er vroeger nog werd geroepen dat Bordeauxwijnen toch zeker minimaal tien tot vijftien jaar in de kelder moesten blijven, zijn de wijnen tegenwoordig veel eerder op dronk. Goed nieuws voor wie geen gedegen wijnkelder heeft, maar wel wil genieten van goede Bordeaux. Hoe dat komt? De opwarming van de aarde is er medeverantwoordelijk voor is dat ook de grote Bordeauxwijnen veel eerder opengetrokken kunnen worden. Sommige zelfs wel zes jaar eerder. Het laat zien dat de opwarming van de aarde een feit is, maar wijnboeren leren steeds beter om de oogst onder controle te houden. Zo verkrijgen ze een betere rijpheid van de druiven. Door anders te snoeien (meer of minder bladerdek, meer of minder trossen aan de stok) heeft een wijnmaker bijvoorbeeld meer controle over de ontwikkeling van de druiven.
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
Kleine familiebedrijven zijn in Pauillac zijn zeldzaam, maar bij Château Les Landes de Cach is dat anders. In 1979 kocht Henri Musso een klein perceel met een oud huisje. Sindsdien heeft hij ...
Meer over deze wijn
Château Belle Cure is eigendom van de familie Chavelard. Het château staat op een prachtig landgoed van 14 hectare gelegen in Entre-Deux-Mers, in het Franse wijngebied Bordeaux. De wijnen ...
Meer over deze wijn
Als de doorgewinterde oenoloog Sandra Duboscq een vinger in de wijn heeft, dan weet je één ding zeker: met deze wijn zit het meer dan snor! De Française is namelijk ook de adviseur van Cos ...
Meer over deze wijn
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
De DOC Brindisi beslaat slechts 300 ha en daarmee is het zo'n beetje de kleinste van Puglia. Klein maar fijn. Want het is toevallig wel de beste grond voor de Negroamaro-druif. En dat proef ...
Meer over deze wijn
Kleine familiebedrijven zijn in Pauillac zijn zeldzaam, maar bij Château Les Landes de Cach is dat anders. In 1979 kocht Henri Musso een klein perceel met een oud huisje. Sindsdien heeft hij ...
Meer over deze wijn
Piemonte ligt in het noordwesten van Italië en is één van de meest bekende wijnstreken van het land. Piemonte betekent letterlijk vertaald 'aan de voet van de berg' en de invloeden ...
Meer over deze wijn
