Cono Sur - Bicicleta sauvignon blanc

Kenmerkend aan een Sauvignon uit Chili is de mix van energieke zuren en de sappige, zachte smaak van rijp, exotisch fruit. Heerlijke wijn om met elkaar van te genieten. Deze volle Sauvignon Blanc is lekker als glas op zich en past goed bij salades, gambas en andere visgerechten. Matias Rios, chef-wijnmaker bij Cono Sur, noemt Chili een droomland voor wijnmensen. Matias: Chili beschikt over een scala aan bodemsoorten en klimaten waardoor we voor elk druivenras de ideale groeiplaats kunnen vinden. Bij de Bicicleta-wijnen gaat het om de stijl die typerend is voor Chili. Voor Sauvignon Blanc zijn dat de tintelfrisse zuren in combinatie met intense aromas van rijpe citrusvruchten en ananas. Daarvoor gebruiken we druiven uit hooggelegen wijngaarden op de uitlopers van de Andes en uit wijngaarden die dicht bij de Grote Oceaan liggen. Het resultaat is een heerlijk soepele, sappige wijn met een specifiek, herkenbaar karakter. Dat van Chili. Overal in Chili wordt er door de uitgestrekte wijngaarden gefietst. Vandaar de naam Bicicleta.