Don carón gran reserva 2018

Wijnhuis Bodegas San Valero is sinds 1944 één van de topproducenten van Cariñena. Dit wijnhuis begeleidt 700 boeren bij het cultiveren van hun wijngaarden en selecteert vervolgens het mooiste fruit om topwijnen van te maken. Door koele nachten en derelatief hoge ligging van de wijngaarden worden de druiven hier van nature perfect rijp. De lage opbrengsten per perceel produceren complexe wijnen met een mineraalrijk karakter door het oeroude gesteente in de bodem. Cariñena Cariñena ligt ten westen van Barcelona en is één van de oudste wijngebieden van Spanje. Men verbouwt hier al druiven sinds de Romeinse tijd. De hete zomers en koude winters zijn ideaal voor wijnbouw. En de nabijheid van de Pyreneeën en hoge ligging van de wijngaarden (400 tot 800 m.) zorgen tijdens de hitte voor voldoende vocht en verkoeling. Cariñena telt ruim 1700 wijnboeren.