Donnafugata - Anthilia

De beeltenis van deze dame uit de klassieke oudheid van Sicilië is de meest beroemde van Donnafugata. De naam Anthilia is een verwijzing naar een stadje op Sicilië in de oudheid. De Anthilia wordt hoofdzakelijk gemaakt van Cattarratto druiven, aangevuld met andere druivensoorten. De wijn vergist en rijpt vervolgens nog 2 maanden in RVS tanks. Daarna nog minimaal 2 maanden in de fles. Deze Anthilia heeft een prachtige strogele kleur. In de neus is het een frisse en geurige wijn met tonen van appels, vlezige perziken en citrusfruit met hints van mediterrane kruiden. Ook in de mond is het een heerlijk fruitige wijn die verfrissend goed smaakt en eindigt met een lange finish. De wijn gaat heerlijk bij licht gerookte vis, schaaldieren, ansjovis en gebakken voorgerechten. Tevens heerlijk als aperitief!