Een witte wijn, maar dan oranje. Hoe kan dat? Oranje wijn wordt gemaakt van een witte druif die wordt verwerkt als een rode druif voor rode wijn. Normaal gesproken wordt bij witte wijn het sap zo snel mogelijk gescheiden van bijvoorbeeld de schillen, pitten en steeltjes, maar nu juist niet. De witte druiven (in dit geval Grenache Blanc, Muscat en Viognier) worden namelijk gekneusd en de schillen, steeltjes en pitten blijven weken in het sap. Na enkele dagen tot soms wel een half jaar wachten tijdens het gisten resulteert dit in een wijn die van geel, goud tot amber en oranje kan zijn!Oranje wijnNet als bij rode wijn, bevatten oranje wijnen tannines en dit zorgt voor een stevige smaak. Door de mogelijke oxidatie tijdens het gisten kunnen er ook nootachtige tonen ontstaan. Een oranje wijn is vaak echt niet te vergelijken met een 'normale' witte wijn.
Deze Chileense viognier is biologisch, duurzaam en geschikt voor veganisten. Vol, rond en bloemig met perzik en abrikoos. Heerlijk in combinatie met Aziatische gerechten zoals sushi, curry ...
Meer over deze wijn
De wijnmakers van Oveja Negra zien zichzelf graag als de ‘zwarte schapen’ van de Chileense wijnwereld. Deze blend van chardonnay en viognier is vol en rijk met tropisch fruit. Alcoholpercentage: 13,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Volle en rijke Siciliaanse blend van gelijke delen chardonnay en viognier. Afkomstig van wijngaarden die in het bezit zijn van de grootste coöperatie van het eiland. Alcoholpercentage: 13%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
In no time heeft Jean-Claude Mas van Arrogant Frog de mascotte van zijn bedrijf gemaakt. Een humoristische naam, maar serieuze wijn die je gerust aan tafel kan serveren. Deze blend is vol en ...
Meer over deze wijn
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
De DOC Brindisi beslaat slechts 300 ha en daarmee is het zo'n beetje de kleinste van Puglia. Klein maar fijn. Want het is toevallig wel de beste grond voor de Negroamaro-druif. En dat proef ...
Meer over deze wijn
Kleine familiebedrijven zijn in Pauillac zijn zeldzaam, maar bij Château Les Landes de Cach is dat anders. In 1979 kocht Henri Musso een klein perceel met een oud huisje. Sindsdien heeft hij ...
Meer over deze wijn
Piemonte ligt in het noordwesten van Italië en is één van de meest bekende wijnstreken van het land. Piemonte betekent letterlijk vertaald 'aan de voet van de berg' en de invloeden ...
Meer over deze wijn
