Schoenenbourg is een van de meest geprezen Grand Crus-wijngaarden van de Elzas, met notities over de wijnen die zelfst teruggaan tot de 16e eeuw.
De gipsbodems hier produceren Rieslings die diep zijn, rijk met wat rokerige diepte en hints van honing.
Gelegen ten noorden van Riquewihr, loopt de wijngaard langs de vrij steile zuid- en zuidoostflank van de Schœnenbourg-heuvel, op een hoogte van 265 tot 380 meter.
De druiven, allemaal met de hand geplukt, worden zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Lang persen is nodig om het best mogelijke sap te verkrijgen. Na het decanteren bij lage temperatuur begint het sap aan een lange alcoholische gisting (wilde gist) die tot 4 maanden kan duren.
Tonen van citrusvruchten met hints van honing. Een geconcentreerde wijn met lengte.
Past perfect bij gegrilde vis met tomaat en munt. Ook een welkome aanvulling bij smaakvolle geitenkaas.
James Suckling 94pts
Deze Gewürztraminer knalt je glas uit. Je ruikt rozen, lychee en specerijen, met name kerrie. Hij is mild droog met de exotische smaak van meloen en peer. Alcoholpercentage: 13,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Pinot Gris is een van de edele druiven van de Elzas. Je herkent hem aan de smaak van perzik, meloen en abrikozen. Serveer ‘m bij spicy Aziatische cuisine. Alcoholpercentage: 12,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
De oorsprong van pinot grigio ligt natuurlijk bij pinot gris uit de Elzas. Kruidig en vol met tropisch fruit en zelfs een beetje rokerig. Serveer hem bij pittige gerechten, bijvoorbeeld ...
Meer over deze wijn
Misschien is dit wel de beste Grand Cru Riesling die we ooit van de producent Cave Vinicole Hunawihr proefden. Met ruim 95/100 punten is deze Elzas wijn dan ook afkomstig uit dezelfde Grand ...
Meer over deze wijn
Een heerlijke zoete witte wijn gemaakt naar voorbeeld van de Chinese Chefoo wijn. Een melange van zoete Europese wijnen, aangevuld met extra zoete most maken deze wijn heerlijk ...
Meer over deze wijn
Met deze wijn maak je indruk. Je ruikt kersen en pruimen, maar ook droge kruiden. Rijp rood fruit samen met zoete specerijen maakt dit glas wijn sappig en vol in de smaak. Een lekker ...
Meer over deze wijn
Klassieke combinatie van zuidelijke druiven, op het fruit gemaakt. Heerlijk sappig, met frisheid, rode kersen, niet heel krachtig, maar open en verleidelijk, met fijne zuren, heel fruitig en ...
Meer over deze wijn
Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bush-wijnstokken, ouder dan 50 jaar uit Pedrosa de Duero gelegen op 800 m. Hoog en geplant op zeer arme gronden, ideaal voor wijnbouw. ...
Meer over deze wijn
