Deze Chenin Blanc is afkomstig van een enkel perceel oude wijnstokken — geplant in 1980 — als onderdeel van een gecertificeerd erfgoedproject op de hellingen van de Simonsberg. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en koud verwerkt om de levendige fruittonen optimaal te bewaren. Vergisting vindt plaats in een combinatie van Frans eikenhout, betonnen ei, roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten, gevolgd door minimaal tien maanden rijping op de gist met regelmatige bâtonnage.
Het resultaat is een droge, middelzware witte wijn met een zacht robuuste structuur, frisse zuurgraad en een rijke, gelaagde smaakbeleving. Steenvruchten, sappige perzik, abrikoos en frisse limoen, aangevuld met meloen, groene appel en elegante witte peer; goed gebalanceerd met een droge, aanhoudende afdronk.
Serveersuggesties: Gevogelte, rijke visgerechten, pittige curry's, of puur als aperitief.
Prijzen: Top 10 Standard Bank Chenin Blanc Challenge; Trofee Beste Chenin Blanc bij de Fine Wine Awards; Goud bij de Concours Mondial de Bruxelles; Dubbel Goud bij de National Wine Challenge.
Deze heerlijke licht parelende wijn heeft een fruitige smaak met aangename zuren. Een vrij laag alcoholpercentage en restsuikers maakt dit tot een heerlijk glas prosecco.
Deze Prosecco is ...
Meer over deze wijn
Deze wijn is lichtgeel van kleur met pastelkleurige tonen. Met in de neus de frisheid van de druif met geuren van bloemen, limoen en citroen. De smaak is droog en verfrissend met een mooie, lange afdronk.
Meer over deze wijn
Dornfelder is het tweede meest aangeplante druivenras in Duitsland vanwege zijn betere weerstand tegen rot, hij is vroeg rijp en kan hogere natuurlijke alcohol genereren dan de meeste andere ...
Meer over deze wijn
Pittige Portugees! Diep robijnrood. In de geur bakken met rijp rood fruit en bosvruchten. Doordat een deel van de wijn op houten vaten is gerijpt, heeft de wijn rijkheid en aroma’s van toast ...
Meer over deze wijn
