Ulisse - Montepulciano d'abruzzo

Verleidelijk lekkere, volfruitige wijn met bite die je met van alles kunt combineren. Pasta, stoofvlees, kaas en zelfs pure chocola, volgens de wijnmaker. Dit is de wijn waarmee Abruzzo bekend werd als wijngebied. Hij wordt gemaakt van de inheemse montepulcianodruif. Ze hebben in Abruzzo veel druivenrassen die je buiten de streek zelden tegenkomt. Dat maakt het gebied bijzonder. De familie Ulisse verbouwt alleen maar die soorten die van oudsher in Abruzzo thuishoren, zoals de bijna vergeten pecorino, de trebbiano dAbruzzo en deze montepulciano. Hij heeft het lekkere zoetzuur wat kenmerkend is voor veel Italiaanse rode wijnen. Bij Ulisse koesteren ze de fruitige aromas door de wijn niet in houten vaten te laten rijpen, maar op roestvrij stalen tanks die geen smaak afgeven. Je proeft kers, bes, ook het bloemige van viooltjes en wat kruidigheid. Hier kun je van alles bij eten, of je nu zin het in een spaghetti bolognese of een stevige biefstuk. Zomaar een glas kan ook.