100 kilometer ten westen van Valencia ligt op 900 meter hoogte het 1200 inwoners tellende dorpje Camporrobles. Hier staan de centenarios oftewel de 100 jaar oude Bobal stokken die verantwoordelijk zijn voor deze waanzinnig mooi geconcentreerde super Bobal. Ze staan op een arme mergel bodem en houden van de hitte overdag en de afkoeling 's nachts. Na 6 maanden houtrijping op Frans eiken is het Spaanse temperament ietsje ingetoomd. Mooi geurig lekker kruidig en volsappig. Een plaatje van een drink- of is het nu een eetwijn? Probar!
Chardonja of Chardonnay? Ik weet het wel. Wat kan het toch verfrissend zijn dat je een keer een Chardonnay drinkt die niet door de houtrijping compleet van zijn DNA af is geraakt. Nee dit is ...
Meer over deze wijn
In Endingen aan de noordkant van de Kaiserstuhl wordt het terroir door een dikke lössbodem gedomineerd. Dit zorgt voor veel elegantie en luchtigheid in de wijnen. Bij de altijd al stevige ...
Meer over deze wijn
Deze super elegante wijn is gemaakt van Viognier &and Roussanne en een paar procent Rolle, druiven die samen zorgen voor een bloemige neus, citrus frisheid en een subtiele romigheid. De ...
Meer over deze wijn
Het oogsten begint aan het einde van september maar alleen die trossen van de Corvina Corvinone Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de ...
Meer over deze wijn
