Wijn omschrijving:
Deze zachte, geurige wijn smaakt duidelijk naar rijpe muskaatdruiven. Als je van zoete wijn houdt, is hij heerlijk om zo te drinken. Hij past perfect bij desserts en, als zoet contrast, bij pittige kaas. Muscat de Rivesaltes is een 'vin doux naturel': een natuurlijk zoete wijn. De druiven voor deze wijn worden pas geoogst als ze lekker veel suiker bevatten. Tijdens de vergisting, waarbij suiker in alcohol wordt omgezet, voegt de wijnmaker extra alcohol toe. Hierdoor stijgt het alcoholgehalte van de gistende massa in een klap naar circa 15 procent. Dat overleven de gisten niet en hun werking stopt. Daardoor blijft er onvergiste suiker achter en die geeft deze wijn zijn natuurlijk zoete smaak. Dat hij van muscat is gemaakt, ruik en proef je meteen. Hij smaakt echt naar druif. Meestal wordt hij gebruikt als dessertwijn of als zoete tegenhanger bij pittige kaas, maar goed gekoeld is hij ook heerlijk om zo van te genieten.
