Château Purcari - Rara neagra & saperavi

De Purcari 1827 Rara Neagră & Saperavi is een bijzondere rode wijn uit de prestigieuze wijngaarden van Château Purcari, in de regio Ștefan Vodă, Moldavië. Deze wijn combineert de inheemse Rara Neagră-druif – symbool van Moldavië – met de krachtige Saperavi, wat resulteert in een fruitige, kruidige en elegant gestructureerde wijn. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, terwijl het aroma wordt gedomineerd door zwart en rood fruit. De smaak is vol en rond, met tonen van gedroogd fruit, pure chocolade en een subtiele kruidigheid. Zacht geroosterde nuances en een fluweelzachte afdronk maken deze wijn bijzonder smaakvol en memorabel. Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en vergist volgens traditionele methodes. Na de fermentatie rijpt de wijn 6 maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepte en complexiteit krijgt. Wijn & Spijs: Deze veelzijdige rode wijn is een perfecte partner bij gerechten van varkens- of kalfsvlees, gegrild vlees en rijk gekruide gerechten. De combinatie van fruitige aroma’s en kruidige tonen versterkt de smaken van hartige gerechten, zonder te overheersen. Over de producent: Château Purcari behoort tot de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Moldavië, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De wijngaarden profiteren van vruchtbare bodems en een klimaat vergelijkbaar met Bordeaux, wat zorgt voor gezonde druiven en wijnen van constante kwaliteit.