Nebbiolo is geen druif voor haastige types. Jong kan Barolo behoorlijk zijn tanden laten zien. Maar geef hem tijd en er gebeurt iets prachtigs: die stevige structuur smelt langzaam samen en het fruit krijgt gezelschap van rozen, kruiden, leer en truffel. Precies dát maakt oude Barolo zo onweerstaanbaar.Barolo met een voorsprong En tijd kreeg deze Dezzani “La Vecchia Via” Barolo Riserva 2015 volop. Eerst maar liefst 60 maanden rijping op eiken vaten, daarna nog eens 70 maanden rust op fles. Reken maar uit: ruim tien jaar geduld voordat hij echt mocht schitteren. Nu is hij prachtig op dronk. Warm ontwikkeld van kleur, rijk aan kersen, rozen, cacao, ceder en romige truffel, met die typische Nebbiolo-kruidigheid er dwars doorheen. Geen jonge krachtpatser meer, maar Barolo met levenservaring. Zet de ossobuco op tafel en pak grote glazen. Salute!
Samen met Barolo vormt Barbaresco het koningskoppel uit Piemonte. De iets lichtere Barbaresco wordt gezien als de koningin van de streek. Uiteraard gemaakt van nebbiolo. ...
Meer over deze wijn
Barolo. Alleen die naam zorgt al voor gezonde spanning aan de kassa, maar hier niet! Deze Occello La Scoperta uit het geweldige oogstjaar 2021 trakteert op alles waar Barolo beroemd om is: ...
Meer over deze wijn
Een Barolo Riserva moet volgens de DOCG wetgeving twee jaar langer rijpen dan de 'gewone' Barolo. Doordat deze wijn 62 maanden is gerijpt, is de smaak zeer rijk, complex en verfijnd met zijdezachte tannines.
Meer over deze wijn
Stoere wijn uit Piemonte gemaakt van nebbiolo. Je ruikt donker bosfruit, rozen, viooltjes, tabak en kruiden. Heerlijk bij een mooi stuk vlees of pasta gerechten met verse truffel. ...
Meer over deze wijn
Waarom kiezen voor één topjaar als je de lekkerste delen van meerdere oogsten kunt samenbrengen? Ebrius 'Cuvée 7 Vendemmie' is een Toscaanse krachtpatser waarin zeven geselecteerde ...
Meer over deze wijn
Dit is zo'n Puglia met dezelfde zwoele romige power als een Amarone. Zwarte kersen, cassis, pure chocola, espresso en een dikke lik vanille. Gemaakt volgens de Appassimento-methode, net ...
Meer over deze wijn
Een Verdejo in zinderende vorm: knisperfrisse limoen en grapefruit, bloemig en een vleugje gras. Met z'n zomerse luchtige 12% alcohol (lekker licht) breekt nú de zon door! Heerlijke wijn ...
Meer over deze wijn
Saluti! Dit is zo'n glas waar je direct door omvergeblazen wordt. Volle Italiaanse Chardonnay met romige perzik, abrikoos, ananas en een vleug vanille. Rijk, rond en verrassend goed. ...
Meer over deze wijn
