Bij Domaine d'O komen Bourgondische wortels en de Languedoc letterlijk samen. Oliver Lemstra werd geboren in de Hospices de Beaune, groeide op tussen de Grands Crus van Bourgogne en de wijngaarden van Château Canet in de Minervois, en deed later ervaring op in Mendoza. Uiteindelijk vond hij zijn eigen plek in Frankrijk: 12 hectare binnen Limoux. Samen met Floris kiest hij voor de IGP Haute Vallée de l'Aude, waaronder hun Chardonnay en Pinot Noir verschijnen.Hoogte, koelte en Bourgondische finesseDie IGP-keuze past bij Olivers rol als enfant terrible. Pinot Noir is namelijk niet toegestaan binnen AOP Limoux. De wijngaarden van Domaine d'O liggen ten zuiden van Saint-Hilaire, aan de voet van de Pyreneeën, op circa 400 meter hoogte. Klei, kalksteen en grind, koele droge Atlantische wind, mediterrane zon en relatief veel neerslag vormen hier samen een bijzonder microklimaat. Die combinatie helpt Domaine d'O om Bourgondische finesse naar de Languedoc te brengen.
Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld, juist omdat hij zich sterk laat vormen door herkomst en wijnbereiding. In Italië levert de druif uiteenlopende stijlen op. Deze ...
Meer over deze wijn
Lautus is de eerste producent uit Zuid-Afrika die wijnen dealcoholiseert. Bij dit proces wordt eerst een normale wijn gemaakt en vervolgens de alcohol eruit gehaald. Zonder dat de smaak van de wijn verloren gaat uiteraard.
Meer over deze wijn
In deze 100% chardonnay proef je de smaak van tropisch fruit. Alle wijnen van Viña la Rosa worden duurzaam geproduceerd met respect voor werknemers, leveranciers en nabijgelegen gemeenschap.
Meer over deze wijn
‘Lightly wooded chardonnay’ met de smaak van perzik, marsepein, citroen, nectarine en vanille. Slechts 20% van de wijn vergist en rijpt op eikenhouten vaten. ...
Meer over deze wijn
Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld, juist omdat hij zich sterk laat vormen door herkomst en wijnbereiding. In Italië levert de druif uiteenlopende stijlen op. Deze ...
Meer over deze wijn
Voor Château Tour d'Eyquem 'Cuvée du Jubilé' keek de wijnmaker naar de overkant van de rivier voor zijn inspiratie. Daar ligt Château Brane-Cantenac, zijn favoriete Grand Cru ...
Meer over deze wijn
Deze Rosatti Pinot Grigio Blush Rosé uit Italië laat zien hoe veelzijdig Pinot Grigio kan zijn. In het warme Sicilië ontwikkelen de druiven een rijp, expressief karakter, terwijl de frisse ...
Meer over deze wijn
Deze Nerello Mascalese wordt de koningin van Sicilië genoemd. Want alles aan deze Italiaanse rode wijn is satijnzacht met een majestueus verfijnde luxe (van ceder, vanille en mokka) naast ...
Meer over deze wijn
