Wat een rust zo'n klassieke Chablis tussen al dat hippe spul! Chablis is natuurlijk Chardonnay maar o zo anders en introverter als de doorsnee Chardoneetjes!Gerard kietelt zijn druifjes natuurlijk wel maar kan toch weinig aan zijn terroir veranderen en dat is natuurlijk 100% Kimmeridge kalk. En wat is dat dan?150 miljoen jaar oude aflageringen van schelpdiertjes. . . .hoezo oesterwater!
Chardonja of Chardonnay? Ik weet het wel. Wat kan het toch verfrissend zijn dat je een keer een Chardonnay drinkt die niet door de houtrijping compleet van zijn DNA af is geraakt. Nee dit is ...
Meer over deze wijn
In Endingen aan de noordkant van de Kaiserstuhl wordt het terroir door een dikke lössbodem gedomineerd. Dit zorgt voor veel elegantie en luchtigheid in de wijnen. Bij de altijd al stevige ...
Meer over deze wijn
Deze super elegante wijn is gemaakt van Viognier &and Roussanne en een paar procent Rolle, druiven die samen zorgen voor een bloemige neus, citrus frisheid en een subtiele romigheid. De ...
Meer over deze wijn
Het oogsten begint aan het einde van september maar alleen die trossen van de Corvina Corvinone Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de ...
Meer over deze wijn
