Hardys - Bin 343 cabernet shiraz

Allemansvriend in de beste betekenis. Door zijn frisfruitige, zachte smaak is hij zonder iets erbij lekker en combineert hij makkelijk met allerlei gerechten. Bin is een ander woord voor vat. Vroeger werd er met het nummer verwezen naar de wijn in dat specifieke vat. Bij Hardys is het de nu naam van een wijn geworden. Bin 343 is een soepele, fruitige rode wijn van cabernet sauvignon en shiraz. Het is een multi-regional-wine. Dit houdt in dat de druiven uit verschillende regio's en klimaatzones komen. Tijdens het blenden van de uiteindelijke wijn beschikt de wijnmaker over wijnen met veel frisse zuren, gemaakt van druiven uit koelere gebieden en over dikke, volle wijnen uit de warmere zones. Hun specifieke eigenschappen vullen elkaar lekker aan tot deze sappige Bin 343 die dankzij de mogelijkheid van het mengen elk jaar precies hetzelfde smaakt. Het idee om druiven uit verschillende regio's te blenden is bepaald niet nieuw: grondlegger Thomas Hardy begon er 16 jaar geleden al op kleine schaal mee. Veel grote wijnbedrijven hebben Hardys idee gevolgd.