Natuurlijk, als het gaat over Champagne, dan gaat het over die heerlijke mousserende wijn uit Frankrijk. Toch is Frankrijk niet het enige land waar men waanzinnige bruiswijnen weet te maken. Denk bijvoorbeeld aan de Spaanse Cava en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique. Oftewel een Kaapse wijn die is gemaakt op dezelfde manier als Champagne. Een echte kwaliteitswijn die zijn fraaie mousse en indrukwekkende aroma's opdoet tijdens een tweede vergisting in de fles. Dat proces duurt maar liefst twee tot vier jaar, waarna de wijnmakers van Anthonij Rupert Wyne de flessen nog eens ongeveer drie maanden bewaken voordat ze de kelder mogen verlaten. De Kaapse kanjer is - net als z'n Franse collega - gemaakt van de druiven Chardonnay en Pinot Noir. Omdat die druiven onder de Zuid-Afrikaanse zon mochten rijpen, de Pinot Noir op een hoogte van zo'n 180 meter en de Chardonnay op een kalkrijke bodem van leisteen, heeft een Cap Classique net wat rijpere fruitsmaken dan een Champagne en is daardoor net
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Bodegas Langa staat voor maar liefst 150 jaar familiegeschiedenis, een bijzonder gegeven in het Spaanse Calatayud. In 1867 was het voor Juan Langa Mariscal het moment aan de voor hem ...
Meer over deze wijn
Deze mousserende rosé wordt gemaakt door een Catalaanse cava-specialist met Belgische roots. Het is een cava-blend van 80% macabeo, aangevuld met 10% chardonnay en 10% pinot noir. Na de ...
Meer over deze wijn
Amare Sparkling Brut wordt gemaakt door ¡Hola! Cava, een Catalaanse cava-specialist met Belgische roots. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van 70% macabeo met 30% chardonnay. Na de tweede ...
Meer over deze wijn
Crémant d'Alsace is een mousserende wijn die natuurlijk geen champagne mag heten, omdat de wijn niet uit de champagnestreek komt, maar uit de Elzas. De wijn wordt overigens wel volgens ...
Meer over deze wijn
Uitstekende, met 94/100 punten bekroonde Barolo die al mooi op dronk is. Afkomstig uit de kelders van de familie Dezzani, één van de meest onderscheiden producenten in het hart van Piemonte.
Meer over deze wijn
Fonkelend dieppaars. Bedwelmende geur van geconcentreerde cassis, zwarte kers, viool en cederhout. Gevolgd door een intense, lange smaak. Wat een veelbelovende power-Margaux! Gun hem lucht ...
Meer over deze wijn
Mucho más que un vino. Want deze prachtige rode wijn van El Real is dé onbetwiste koning van de Spaanse wijnen. En net zoals bij de El Real Blanco en de El Real Rosado is alleen het ...
Meer over deze wijn
Deze speciale, gelimiteerde jubileum-editie is een botervette chardonnay die gewoon overloopt van houtgerijpte romige luxe, in de stijl van een peperdure Meursault. Pierre Baptiste maakt bij ...
Meer over deze wijn