Azienda Agricola Giarola - Giarola chardonnay veneto barrique

De Chardonnay-druiven voor deze wijn groeien op wijngaarden met een rijke mix van klei, kalk en steen. Die unieke bodem geeft de wijn zijn minerale toets en verfijnde complexiteit. Na een zachte persing en kort schilcontact gist de wijn in roestvrijstalen tanks om zijn frisse en fruitige karakter te behouden. Vervolgens rijpt hij kort op barriques van 225 liter, wat zorgt voor extra diepgang en elegantie – zonder de frisse fruitaroma’s te overheersen. Vol en zacht van smaak, met tonen van rijp fruit en een perfecte balans tussen frisheid en structuur. De korte houtlagering voegt een subtiele romigheid toe en zorgt voor een intense, lange afdronk. Deze veelzijdige 100% Chardonnay past bij tal van gerechten. Heerlijk bij risotto of tortellini, waar zijn romige textuur de smaken van de pasta versterkt. Ook uitstekend bij zowel zoet- als zoutwatervis, of bij tempura van garnalen en groenten – waar de krokante beet mooi samensmelt met de zachte, rijpe tonen van de wijn.