Champagne malard brut 375cl

Champagne Malard Brut Excellence is een emblematische cuvée van het familiale champagnehuis Maison Malard, opgericht in 1996. Gemaakt van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay uit Oger, Chouilly, Verzenay en Aÿ. Na volledige malolactische fermentatie rijpt de wijn minimaal vijf jaar “sur lie” in de kelder; de dosage blijft onder de 7 g/L.In de neus nectarine, wit fruit, frisse citroen en groene appel, met subtiele aroma's van amandel en vers brooddeeg. In de mond een fijne, elegante mousse met mondvullende structuur, smaken van mandarijnenschil en een mineraaltoets.Wijn en spijs: Zeer geschikt als aperitief, maar ook bij gevogelte, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten, zoals zeebaarscarpaccio of zalmsashimi.Vinificatie: Traditionele methode, tweede vergisting op fles gedurende minimaal vijf jaar.