Domaine des Hâtes -
Chablis 1er cru fourchaume l'homme mort
Wijn omschrijving:
Pierrick bezit 1,1 hectare wijngaard in het noordelijke deel van de 1er Cru Fourchaume. De wijnranken zijn 25 tot 35 jaar oud en groeien op een bodem van Kimmeridge en bruine klei, die de wijn een bijzondere elegantie en mineraliteit geven.
De wijn vergist langzaam (2 tot 3 maanden) met behulp van natuurlijke gisten, en rijpt daarna nog gedurende ca. 15 maanden op de lies (80% op RVS, 20% op hout). In de neus aroma’s van zacht wit fruit en steenfruit, aangevuld met romige botertonen, noten, stenige tonen en krijt. Rond, krachtig en perfect in balans met rokerige tonen, mineraliteit en verfijnde, levendige zuren in de lange afdronk.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Lichte kleur bijna waterig maar typisch voor Chablis. . zegt niks over de smaak.Ruikt naar Granny smith licht zilt bordkrijt en verse oester!Prachtige balans tussen ronde zuren en het fruit ...
Meer over deze wijn
Premier Cru Chablis uit Mont de Milieu krachtig, elegant en complex. Met citroen, witte bloemen en mineraliteit. De ideale wijn bij schaal- en schelpdieren, bij voorkeur oesters. Alcoholpercentage: 12,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
100% chardonnay afkomstig van wijngaarden op de Côte de Beaune en zuidelijker gelegen gebieden. Rond en tegelijkertijd fris en verfijnd. Met subtiele invloeden van het eikenhout. Alcoholpercentage: 12,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Witte Bourgogne van topniveau uit Chitry, naast Chablis, met frisse mineraliteit en rijk Chardonnayfruit. Volgens het proefpanel: 'Gelijk aan een TOP-Chablis 1er Cru van twee, drie keer deze prijs.'
Meer over deze wijn
