De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Maar waar een witte Bourgogne getypeerd wordt door zijn houtrijping, kan een Chablis dankzij de forse zuurgraad uitstekend ouderen zonder houtrijping. De rijkdom en mineraliteit van de wijnen van Chablis is het gevolg van een bijzondere combinatie van bodem en klimaat, aangevuld natuurlijk met de keuze voor de druif en de kennis en ervaring van de producenten. Domaine du Cèdre DoréDomaine du Cèdre Doré is in goede handen bij Louis Moreau. Hij groeide op tussen de wijnranken van Chablis, studeerde oenologie aan de Fresno State University in Californië en deed stage bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen in de Verenigde Staten. Na zijn terugkeer naar zijn geboortegrond nam hij, samen met zijn vrouw, het familiewijnbedrijf van zijn vader over. Tegenwoordig leidt Louis Domaine du Cèdre Doré, Domaine de Biéville en Domaine Louis Moreau. Hij produceert
Klassieke chardonnay uit het zuiden van de Bourgogne. Slechts 25% van de wijn rijpt op eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn een rijk, vol en rijp karakter, maar behoudt hij zijn levendige ...
Meer over deze wijn
Chardonnay afkomstig uit de meest gunstig gelegen dorpen van de Mâconnais komt op de markt onder de naam Mâcon-Villages. We zitten dan in de zuidelijke Bourgogne. De Mâcon staat bekend om ...
Meer over deze wijn
La Chablisienne is een gerenommeerde naam uit Chablis: een echte over-performer. Deze Chablis staat bekend om zijn mineraliteit met de smaak van citroen en groene appel. Alcoholpercentage: 12,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
De klassieke vorm van chardonnay met de geur van bloemen, perzik, toast en boter. De wijn rijpt zeven tot acht maanden op eikenhouten vaten. Een heerlijke combinatie bij gevogelte. Alcoholpercentage: 13%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
De wijngaarden liggen aan de Garonne-rivier in Frankrijk en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems ...
Meer over deze wijn
De DOC Brindisi beslaat slechts 300 ha en daarmee is het zo'n beetje de kleinste van Puglia. Klein maar fijn. Want het is toevallig wel de beste grond voor de Negroamaro-druif. En dat proef ...
Meer over deze wijn
Kleine familiebedrijven zijn in Pauillac zijn zeldzaam, maar bij Château Les Landes de Cach is dat anders. In 1979 kocht Henri Musso een klein perceel met een oud huisje. Sindsdien heeft hij ...
Meer over deze wijn
Piemonte ligt in het noordwesten van Italië en is één van de meest bekende wijnstreken van het land. Piemonte betekent letterlijk vertaald 'aan de voet van de berg' en de invloeden ...
Meer over deze wijn
