Sauternes is een bekende zoete wijn (dessertwijn) afkomstig uit de Sauternes-regio in het zuidelijke deel van de Bordeaux-wijnstreek. Het produceren van deze wijn bestaat uit een uniek proces. De druiven worden namelijk aangetast door een schimmel genaamd 'Botrytis cinera'. De schimmel verwijdert het water uit de druiven, waardoor de suikers en smaken extra geconcentreerd worden .SauternesVeel Sauternes-wijnen kunnen tientallen jaren rijpen en sommige van de beste wijnen kunnen zelfs een eeuw of langer meegaan. Dit komt door het hoge suikergehalte in de wijn. Naarmate een Sauternes rijpt, ontwikkelt het smaakprofiel zich. Maar de wijn moet hiervoor wel onder optimale omstandigheden worden bewaard: een constante temperatuur van ongeveer 10-15°C, hoge luchtvochtigheid om uitdroging van de kurk te voorkomen en weg van direct licht.
Monbazillac is een gebied uit de buurt van Bergerac. De streek staat bekend om zijn zoete wijn gemaakt van druiven die zijn aangetast door een edele rotting. Je proeft sinaasappelmarmelade ...
Meer over deze wijn
Premier Grand Cru Classé uit Sauternes. Heerlijk bij allerlei desserts, maar probeer ook eens de ongelofelijke combinatie met blauwaderkaas, zoals bijvoorbeeld Roquefort of Bleu d’Auvergne. Alcoholpercentage: 14%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Château Doisy-Daëne Deuxième Cru Classé uit Barsac maakt deze (droge) sauvignon blanc met houtrijping. Je proeft witte perzik, pompelmoes, peren en specerijen. Alcoholpercentage: 13,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Ontdek de rijke smaak van abrikozenmarmelade, vanille, amandelen, honing, citrusvruchten en tropisch fruit zoals ananas in deze edelzoete wijn. Château Lamothe Guignard is een Deuxième Cru ...
Meer over deze wijn
Een paar jaar geleden stonden zes Governo's op de proeftafel die het blind moesten opnemen tegen de Amarones, Ripasso's en Appassimento's. De grote verrassing van deze proeverij bleek ...
Meer over deze wijn
94/100 proefpanelpunten voor het best gelegen perceel met oudste stokken van Château Lacaussade Saint-Martin. Weelderig Merlotfruit met pure Cabernet-cassiskracht en verleidelijke zwarte ...
Meer over deze wijn
Ontdek deze Bourgondische luxe! Deze romige Chardonnay betovert met tonen van citrus, peer en perzik. Heerlijk bij sashimi van zalm of tonijn. ...
Meer over deze wijn
Maak kennis met Zibibbo, een van de meest intrigerende druivenrassen van Italië. Deze aromatische krachtpatser - ook wel bekend als Muscat of Alexandria - komt perfect tot zijn recht in het ...
Meer over deze wijn
