Antica viti prosecco extra dry

Waar de naam van zijn bruisende collega Champagne verwijst naar de Franse streek waar de wereldberoemde wijn wordt gemaakt, verwijst de naam Prosecco niet naar een gebied, maar naar de druif waarvan de mousserende Italiaanse wijn wordt gemaakt. De Proseccodruif dus, als wordt die tegenwoordig Glera genoemd. De geschiedenis van de druif is in nevelen gehuld. Er zijn er die beweren dat de druif afkomstig is uit de Italiaanse provincie Padua, waar de druif Serprino heet. Anderen, zoals de auteurs van de wijnbijbel Wine Grapes, houden het erop dat de druif afkomstig is uit de Balkan. Vermoedelijk van het schiereiland Istrië. En dan is er nog die versie waarin wordt gesteld dat de wieg van de druif in Prosecco staat, een gemeente in het wijngebied Friuli-Venezia. Die discussie laten we aan ons voorbij gaan. En of het waar is dat de Romeinen de wijn van deze druif 2000 jaar geleden al dronken onder de naam Puccino? Wij waren er niet bij. Wat we wel weten is dat Fransesco Maria Malvolti in