Appassimento is de techniek waardoor Amarone zijn intense karakter en verbluffende rijkdom krijgt. Zodra de druiven perfect rijp zijn, worden ze geplukt en niet direct geperst, maar eerst gedroogd - vaak 100 à 120 dagen - op houten rekken of matten in speciale ruimtes met gecontroleerde luchtcirculatie. Door dat droogproces verliezen de druiven tot de helft van hun gewicht en raakt alles dubbel geconcenteerd: suikers, zuren en aroma's. Pure Amarone-magie Pas daarna begint de fermentatie: de ingedroogde druiven worden omgezet in wijn en produceren een krachtige Amarone met intense smaken met massa's weelde en gewicht. Een lange vatrijping en flesrust doen de rest. Het resultaat? Een wijn met diepe aroma's van rozijnen, gedroogd fruit, specerijen en fluwelige textuur. Een diepe, brede smaaksensatie die aanvoelt als een warme deken, pure Amarone-magie in je glas.
Een van de meest beroemde en iconische wijnen van heel Italië. Gemaakt van ingedroogde druiven. Zeer krachtig en sterk alcoholisch met concentratie en spierballen. Alcoholpercentage: 15,5%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Het oogsten begint aan het einde van september maar alleen die trossen van de Corvina Corvinone Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de ...
Meer over deze wijn
Voor de Amarone worden de druiven ingedroogd. Het geconcentreerde sap levert een krachtige, stoere, droge wijn op. Vol, bitter en rijk van smaak met een hoog alcoholpercentage. Alcoholpercentage: 15%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Dit zorgt voor een hoog concentraat. In tegenstelling tot bij Reciotto worden alle druivensuikers omgezet in alcohol. Het resultaat is stevig ...
Meer over deze wijn
Mucho más que un vino. Want deze prachtige rode wijn van El Real is dé onbetwiste koning van de Spaanse wijnen. En net zoals bij de El Real Blanco en de El Real Rosado is alleen het ...
Meer over deze wijn
In deze Oro Italiano schittert de druif pinot grigio er opgewekt op los en toont het frisse en fruitige karakter dat in toon wordt gehouden door een vriendelijke en lichte kruidigheid. Een ...
Meer over deze wijn
De rode El Real Tinto en de El Real Rosado zijn al een knalsucces en ook bij deze El Real Blanco klopt het motto 'mucho más que un vino' (veel meer dan wijn alleen) als een ...
Meer over deze wijn
De rode, witte en rosé El Real zijn al een knalsucces en ook bij deze mousserende El Real Brut klopt het motto 'mucho más que un vino' (veel meer dan wijn alleen) als een bus. ...
Meer over deze wijn
