Door zijn geurige, bloemige smaak past een Gewurztraminer goed bij pikante gerechten. Hij blust als het ware het pepertje. Ook lekker bij pittige kaas. Cave de Beblenheim is een wijncooperatie in het hart van de Elzas. Al in 1952 sloeg een aantal wijnbouwers de handen ineen om met elkaar wijn te gaan maken en dat doen ze nog steeds. Dat is trouwens vooral witte wijn want daar draait het om in de Elzas. De streek ligt tegen Duitsland aan en is in het verleden regelmatig in Duitse handen geweest. Het is dus niet vreemd dat het gebied, de bouwstijl van de huizen, de keuken en ook de wijnen een beetje Frans-Duits aandoen. Neem alleen de druivenrassen. Riesling, pinot blanc en gewurztraminer komen aan beide zijden van de grens voor. Er wordt wel eens gezegd dat het weelderige van Duitsland en de verfijning van Frankrijk in les vins dAlsace samenkomen. Dan krijg je gulle, volle wijnen met subtiele aromas.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
De ideale wijn om te combineren met gerechten met ei. Geschikt als lunch, brunch of borrelwijn. Vriendelijk en zacht van smaak met peer, appel en amandelen. Breed inzetbaar: een culinaire ...
Meer over deze wijn
Top riesling uit de Elzas, gemaakt van oude stokken. De wijn is krachtig en complex met veel mineraliteit. Serveren bij gegrilde coquilles of bij kalfsvlees. Alcoholpercentage: 13%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Dubbele flesmaat riesling uit de Elzas. Droog, fruitig en rijp met een rijke stijl. Schenk deze wijn bij zuurkool, gerechten met vis of bij witvlees. Maar ook heerlijk bij de kaasfondue. Alcoholpercentage: 13%. Inhoud: 150cl.
Meer over deze wijn
Top pinot gris van de wijngaard Letzenberg in het dorp Ingersheim. Krachtig met veel restsuiker en daardoor geschikt om te schenken bij foie gras of tarte Tatin. Alcoholpercentage: 13%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
