Cave de mazenay nuits-saint-georges 2019

'Omdat Bourgogne gehecht is aan zijn grote geschiedenis en zijn oude tradities, zullen wijnen uit Bourgogne voor altijd de beste ter wereld blijven.' Die uitspraak, van de wijnmakers van Cave de Mazenay, toont weer eens aan hoe trots wijnboeren uit dit deel van Frankrijk zijn op hun wijnen, hun wijngeschiedenis en hun vakmanschap. En dat is terecht, bewijst ook deze Pinot Noir uit het dorpje Nuits-Saint-Georges waar de meeste inwoners actief zijn in de wijnproductie. Dat kan gaan van het telen en plukken van druiven tot het maken van wijnvaten. Welk ambacht ze zich ook eigen hebben gemaakt, in dit dorp draait alles om de druif pinot noir. De gelijknamige appellatie telt ongeveer 310 hectare wijngaarden en grenst in het noorden aan Vosne-Romanée. De druiven in deze Nuits-Saint-George rijpten aan zestig jaar oude stokken die stevig geworteld staan in een zanderige bodem met een ondergrond van klei en kalksteen en die uitkijken op het zuidoosten. Het geeft de druiven die extra oempf, die