Cava is een mousserende wijn uit Spanje die ook wel eens de Spaanse Champagne wordt genoemd. Net zoals Champagne wordt deze wijn via de método tradicional gemaakt, ook wel bekend als méthode traditionelle. Bij deze klassieke methode heeft er nog een tweede gisting op fles plaatsgevonden. Cava is tegelijk ook een kwaliteitsaanduiding. Cava Door het warme Middellandse Zee klimaat smaakt Cava heel anders dan Champagne. Cava is soepeler van smaak en heeft een minder aanwezig zuurtje. Ook zijn de smaken van toast en biscuit wat minder aanwezig. Deze Spaanse wijn wordt meestal gemaakt van lokale druivenrassen Xarel-lo (zuur), Macabeo (bloemig aroma), Parellada (citrusfruit) en soms ook Chardonnay. Deze druiven worden voornamelijk verbouwd in de wijnregio Penedès in Spanje, ten zuidwesten van Barcelona. Deze regio telt ruim 32.000 hectare aan wijngaarden. Er zijn drie kwaliteitsniveaus voor Cava te onderscheiden: een 'standaard' Cava heeft negen maanden op fles gerijpt. Een Reserva minimaal 15 maanden en een Gran Reserva minimaal 30 maanden.
De Ironstone Ranahan Ranch Chardonnay is een Californische witte wijn. Hij wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Dit is de belangrijkste witte druif van de zuidwestelijke staat Californië. De ...
Meer over deze wijn
De Côte d'Or, het wijnhart van Bourgogne en een van de beste wijngebieden ter wereld, begint ten zuiden van de stad Dijon met het deelgebied Côte de Nuits. Hier vertolkt Pinot Noir een ...
Meer over deze wijn
De bijzondere wijnen van Heritage d'Or vertellen het al even bijzondere verhaal van de wijnstreek Bourgogne in het centraal-oostelijke deel van Frankrijk. En laten we eerlijk zijn, dat is ...
Meer over deze wijn
Waar 'mollig, soepel en rijk' de pijlers zijn van de 'gewone' La Pauline, zijn dat voor de prestige cuvée Platine 'complexiteit, kracht en diepgang'. Deze witte prestige cuvée uit de Pays ...
Meer over deze wijn
Al jarenlang groot favoriet. De oogst in 2019 was uitstekend van kwaliteit. En dat proeft u in deze geconcentreerde en intens fruitige La Jasse met de cassisrijkdom en body van een grote Pauillac.
Meer over deze wijn
Na ruim 9 jaar kelderrijping is deze Saint-Émilion op zijn top: rijk geconcentreerd, intens, krachtig en zacht versmolten vol kersen, mokka en cassis. Met 18/20 punten beter dan menig Grand Cru!
Meer over deze wijn
Rijk aan zoet fruit en mokkaweelde, zelfs lekkerder dan menig Amarone… Dan gaat het natuurlijk om de sensationeel rijke Toscaanse La Bestia. Een 'beest' van een wijn met opnieuw 98 punten én goud.
Meer over deze wijn
Een elegante rosé van 100% Grenache die zijn naam, de 'Koning van het Zuiden', met recht draagt. Gemaakt in een milde Provence stijl: frisdroog, loepzuiver en sappig vol aardbeien en frambozen.
Meer over deze wijn
