El real cava brut

Het familiehuis Cavas Masachs ligt in het dorpje Vilafranca del Penedès, een wijngebied bij uitstek waar al sinds de tijd van de Romeinen wijndruiven worden verbouwd. Josep Masachs Llorach richtte het wijnhuis in de jaren twintig van de vorige eeuw op. De wijnen die hier worden gemaakt waren in principe bedoeld voor eigen gebruik en om aan naaste vrienden te geven. Zoon Josep nam het levenswerk van zijn vader later over. Ook hij hield het bij een zeer beperkte productie en had als persoonlijk doel de kwaliteit van de Cava's te verbeteren.In 1977 besloot Josep toch om, met de inmiddels opgedane ervaring en kennis van zijn ouders, een lijn Cava op de markt te brengen. Beetje bij beetje werd de uitstekende kwaliteit van de Cava's van deze jonge producent in