Fontanafredda - Briccotondo barbera

Karakteristiek voor de Italiaanse barbera-druif is de rinse smaak van rode kers. Opwekkende wijn voor zo, bij lunches en ook bij een plateau met (geiten)kaas. Wijngebied Piemonte wordt bijna helemaal omringd door de Alpen. Piemonte betekent dan ook: aan de voet van de bergen. Dit is de streek van mist, mysteries, truffels en van Barolo, Barbera en Barbaresco. Wijnmakers hebben het niet makkelijk in het koele, nevelige, vaak natte noorden. Om kwaliteitswijnen te maken moet je hier over zuidelijke hellingen beschikken. Fontanafredda heeft er daar maar liefst 7 hectare van. Dit oer-Italiaanse wijnhuis werd in 1878 opgericht door Emanuele Guerrieri di Mirafiori, de bastaardzoon van koning Victor Emanuel II. Behalve het bedrijf zelf bouwde hij statige verblijven, een jachthuis, boerenwoningen, een kerk en hij liet tuinen aanleggen. Dit wijndorp kun je bezoeken. Je ziet dan ook de bron waaruit je fris water kunt putten: de fontana fredda.