Rawson's Retreat - Merlot

Deze Merlot zit vol fris kersenfruit en heeft daardoor een stevige bite. Dat past goed bij gegrild vlees, knapperige groenten uit de wok en harde kaas. Peter Gago is hoofd van het Penfolds wijnmakersteam. Hij werd in 25 uitgeroepen tot de beste wijnmaker ter wereld. Een man op een voetstuk in de wijnwereld, zou je denken, maar het aantrekkelijke aan hem is dat hij niet zichzelf maar de wijnen van Penfolds altijd centraal stelt. Gago: Wie bij Penfolds wijn wil maken, moet vooral geen behoefte hebben om zijn of haar ego in de wijn tot uitdrukking te laten komen. Penfolds stijl staat en je wordt aangenomen om die stijl te bewaken. Penfolds topwijn Grange, een collectors item, vormt de ziel. Zodra de mensen van Penfolds merken dat de wijnmode verandert, komt er een antwoord. Aan Penfolds Grange wordt niets veranderd, nooit, maar er zijn talloze andere Penfolds wijnen gecreeerd. Penfolds Rawsons Retreat - het label met soepele, betaalbare wijnen voor alledag - is daar een voorbeeld van.