Viognier is een moeilijke druif om te verbouwen. Dit komt doordat de druif alleen houdt van een arme, kalkrijke en granieten bodem. Daarbij komt dat de druif precies rijp moet zijn om geoogst te worden. Precies rijp wil zeggen dat de Viognier-druif een suikergehalte heeft met een potentieel alcoholgehalte van 13%. Te vroeg oogsten zorgt voor een neutrale en aromaloze wijn en te laat oogsten maakt de wijn log en onfris door het hoge suikergehalte. Wijnboeren dienen het rijpingsproces van de Viognier-druif dus goed in de gaten te houden. Als de rijping perfect is, levert deze druif een heerlijk volle wijn met zachte fruittinten.Viognier aanplantenDe druif wordt tegenwoordig veel aangeplant in Languedoc in Frankrijk, maar ook in de nieuwe wereld zoals in Chili, Zuid-Afrika en Australië. De bekendheid van de witte wijn is ook mede gekomen door de wijnmakers uit de nieuwe wereld. Zij zochten een alternatief voor Chardonnay: een volle wijn, maar zonder een overheersende houtsmaak. De
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Orange wine gemaakt van gelijke delen muscat en viognier. In deze licht gekleurde wijn proef je tannines, omdat hij wordt gemaakt alsof het rode wijn is. Hij komt uit de Coteaux d’Ensérune, ...
Meer over deze wijn
Witte wijn uit het zuiden van de Rhône. Gemaakt van grenache blanc, aangevuld met de druiven vermentino, viognier en roussanne. Hij rijpt 5 maanden 'sur lie'. ...
Meer over deze wijn
De wijnmakers van Oveja Negra zien zichzelf graag als de ‘zwarte schapen’ van de Chileense wijnwereld. Deze blend van chardonnay en viognier is vol en rijk met tropisch fruit. ...
Meer over deze wijn
In no time heeft Jean-Claude Mas van Arrogant Frog de mascotte van zijn bedrijf gemaakt. Een humoristische naam, maar serieuze wijn die je gerust aan tafel kan serveren. Deze blend is vol en bloemig.
Meer over deze wijn
Deze Rosatti Pinot Grigio Blush Rosé uit Italië laat zien hoe veelzijdig Pinot Grigio kan zijn. In het warme Sicilië ontwikkelen de druiven een rijp, expressief karakter, terwijl de frisse ...
Meer over deze wijn
Deze intens rijke Limoux Chardonnay wordt gemaakt door Chardonnay-specialist Jerôme Vic, eigenaar van Domaine Preignes-les-Vieux. De appellatie Limoux is de enige in Frankrijk waar ...
Meer over deze wijn
Portugese rosé? Klinkt dat als warm ijs? Hou dat ijs vast, als in: 'zet de ijsemmer klaar'. Fris en knapperig rood fruit - modern, strak, zuiver en droog: verkwikkend. Sterker nog: Provençaals!
Meer over deze wijn
Proosten zonder je schuldig te voelen! Dat doe je met deze Bosio Demi Sec Sparkling Rosé. Een heerlijk alcoholvrij alternatief voor al die mooie feestelijke momenten. ...
Meer over deze wijn
