"Voor het maken van deze Cabaletta laat de wijnmaker een deel van de druiven nog 5 extra weken na de reguliere oogst aan de wijnstok hangen. Hierdoor drogen ze in en worden geconcentreerd en rijker. Het resultaat is een heerlijke zwoele smaak. Voor liefhebbers van Amarone de ultieme budgetversie."
De jonge Valpolicella wijn gist op eikenhouten vaten waarin de gistrestanten en het uitgeperste sap (dat nog niet gegist is) van Amarone wijn zit. Hierdoor krijg je wijn met een sterkere geconcentreerde smaak dan gewone ...
Meer over deze wijn
Wat hebben een magnetron, post-its, penicilline en Amarone met elkaar gemeen? Zij zijn stuk voor stuk per toeval ontdekt. En ja, dat geldt ook voor de grote Italiaanse rode wijn. Die is in de jaren dertig van de vorige eeuw ...
Meer over deze wijn
De bijzondere ripasso van Masi Campofiorin is een klasse apart. Ripasso wordt meestal gemaakt door wijn nog eens op de droesem van Amarone wijn te laten vergisten. Voor de wijn worden lokale druiven gebruikt zoals corvina ...
Meer over deze wijn
We benoemden het al kort aan in de proefnotitie, deze zwoele Antica Viti, gemaakt van de druiven Corvina, Corvinone en Rondinella afkomstig van oude stokken, dankt zijn weelderige en rijke smaken aan een tweede gisting op de ...
Meer over deze wijn
"Alexander Krossa is echt een fenomeen in de Languedoc. Hij dankt zijn faam aan een goede dosis talent, maar ook het feit dat hij aan klassieke Franse wijnen een moderne touch kan geven. Zo ook aan deze wijn van 100% ...
Meer over deze wijn
"Als de zon in Nederland gaat schijnen is gelijkiedereen van zijn slechte humeur af. In de hak vande Italiaanse laars schijnt de zon altijd, dus moetende inwoners op een andere manier aan hunportie vrolijkheid komen. De ...
Meer over deze wijn
"Voor mensen die niet zo bedreven zijn in de Duitsetaal wordt de Grüner Veltliner ook wel Gru-Vegenoemd (Groovy in het Engels). Door zijn kruidigeen fruitige karakter is hij ontzettend fijn bij lastigte combineren ...
Meer over deze wijn
"Een Chupalla is een traditionele Chileense hoed. Inmiddels hebben we van onze Zuid Amerikaanse klanten geleerd dat het woord iets heel anders betekent als je het verkeerd uitspreekt. Het hele Grapedistrict Team dus op ...
Meer over deze wijn
