De Nebbiolo wijngaarden die zich rondom de gemeente Barolo bevinden liggen op een hoogte van 280 - 380 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan grijze zanderige zilte klei die soms zelfs blauw van kleur is. De verweven landen hebben een goede drainage die ervoor zorgt dat de vegetatieve activiteit van de Nebbiolo behouden blijft.
Na de weking op schillen gedurende 20 maanden, vindt de malolactische gisting plaats. Hierna gaat de wijn in eikenhouten vaten waar hij zal rijpen gedurende 24 maanden.Het mengen van de wijn gebeurd met kleine hoeveelheden wijn die allen afkomstig zijn uit Barolo Village. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden in de fles.
De wijn heeft een robijnrode kleur die naar granaatrood neigt. Het bouquet is intens en uitzonderlijk complex met tonen van viooltjes, teer en vanille. Het pallet is droog en genereus met indrukwekkende body en textuur afgerond met een aanhoudende finish.
Wijn kopen:
Deze wijn is helaas (tijdelijk) niet meer te koop. Vergelijkbare wijnen vind u onderaan deze pagina.
Deze Barolo wordt gezien als de vader ('patres') van alle 36 wijnen die door San Silvestro worden gemaakt. Je proeft rozen, viooltjes, teer, leer en zwarte kersen. Lekker bij een ...
Meer over deze wijn
Uitstekende, met 94/100 punten bekroonde Barolo die al mooi op dronk is. Afkomstig uit de kelders van de familie Dezzani, één van de meest onderscheiden producenten in het hart van Piemonte.
Meer over deze wijn
Deze wijn wordt gezien als de ‘Grand Cru’ van Renato Ratti. Het is de meest elegante en complexe Barolo van het domein met een levensduur van tenminste 25 jaar! Hij rijpt twee jaar op hout ...
Meer over deze wijn
Elegant en tegelijkertijd krachtig met stevige tannines en de smaak van zwarte kersen, leer, teer, rozen en viooltjes. Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of truffel. Alcoholpercentage: 14%. Inhoud: 75cl.
Meer over deze wijn
Een heerlijke zoete witte wijn gemaakt naar voorbeeld van de Chinese Chefoo wijn. Een melange van zoete Europese wijnen, aangevuld met extra zoete most maken deze wijn heerlijk ...
Meer over deze wijn
Langs de Rijn tussen Wiesbaden en Lorch en beschermd door het Taunus Gebergte ontwikkelen de druiven voor deze riesling in ideale omstandigheden.
Delicate aroma's van gele appel en rijp ...
Meer over deze wijn
De druiven voor deze sauvignon zijn in september geoogst en werden op lage temperatuur vergist voor een goede fruitextractie. Met de hand geoogste druiven worden vergist volgens traditionele ...
Meer over deze wijn
Deze karaktervolle Douro, samengesteld uit Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Barroca, is stevig, licht kruidig en vol van smaak. Hoewel de druiven uit de portwijntraditie komen, mist ...
Meer over deze wijn
