Soms kom je een wijn tegen waar je echt direct onder de indruk van bent en waar alles aan lijkt te kloppen.De ''Erste Lage'' Spiegel wijngaard ligt op een hoog plateau met een oost-zuid-oostelijke ligging, wat zorgt voor optimale zonnestraling en een perfecte rijping van de druiven. De bodem bestaat uit diepgaande, kalkrijke löss met een uitgebalanceerde mineralensamenstelling, afgewisseld met dunne lagen grind en oude bodemformaties die wijzen op verschillende klimatische fasen. Deze unieke combinatie geeft de wijn zijn complexiteit en structuur. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping op de fijne lie om de aroma's te verdiepen. Neem grote glazen, laat de wijn even op adem komen en serveer bij:Wiener schnitzel met een schijfje citroen (klassieker + klassieker = match).Combineert heerlijk met lichte Aziatische gerechten, zoals Thaise curry met limoen en koriander.Ook top bij asperges, frisse geitenkaas, of een ceviche van witvis.
Deze Grüner van de lössbodems is: lekker strak, knapperig fris en doet vermoeden dat je met een high end Gruner te maken hebt. Verwacht groene appel, een snufje witte peper en die typische ...
Meer over deze wijn
Kanariegele wijn met zeer heldere gouden tinten. De aroma's combineren de frisheid van citrusvruchten, veroorzaakt door de noordelijke ligging van de wijnstokken, met goed gerijpte fruitige ...
Meer over deze wijn
Dit is zo'n rosé die je meteen in de vakantiestemming brengt. Licht, fris en bomvol rood fruit zoals aardbei en framboos - precies wat je wil op een zonnige dag. Gemaakt in de Languedoc ...
Meer over deze wijn
Hij toont zichzelf op dit moment jong en speels maar met de nodige volwassenheid wordt hij een hele grote! De sterk robijnrode kleur geeft aan dat de druiven volledig rijp zijn. In de neus ...
Meer over deze wijn
