Afkomstig van geselecteerde druiven uit de wijngaard La Melera, op 675 meter hoogte, met 40 jaar oude wijnstokken op arme grond die lage opbrengsten geven.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 30 graden voor 8-10 dagen. Daarna blijft het sap in contact met de schilletjes voor zo'n 10-15 dagen om meer kleur en smaak te onttrekken. De wijn rijpt verder op Frans en Amerikaans eikenhout voor 12 maanden.
Diep donker rood met in de geur: pruimen, amarenen en bramen. De smaak van vanille, cacao, tabak en rozemarijn. Full-bodied en afgeronde tannines en gebalanceerde zuren.
Lekker bij rood vlees bijvoorbeeld een rib-eye van de barbecue.
Overige informatie:
90 punten - Wine Enthusiast over de 2019-vintage
Een heerlijke zoete witte wijn gemaakt naar voorbeeld van de Chinese Chefoo wijn. Een melange van zoete Europese wijnen, aangevuld met extra zoete most maken deze wijn heerlijk ...
Meer over deze wijn
Deze Primitivo di Manduria Riserva is gemaakt van 100% Primitivo druiven, afkomstig uit Puglia. De druiven worden handmatig geplukt. De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten en de ...
Meer over deze wijn
Heerlijk van smaak! Je kunt verschillende smaken terugvinden in de wijn. Smaken zoals; exotisch fruit, peer, meloen, honing en pruimen. De wijn is heel erg verleidelijk en fris, ook is het ...
Meer over deze wijn
