Van de wijn gist 20% op barriques van een jaar oud en de rest op roestvrijstalen tanks. De wijn die op tank rijpt, bevindt zich zes maanden op de lie, met geregeld bâtonnage, het omroeren van de lie door de wijn. Vervolgens wordt de wijn tot één geheel geblend en gebotteld.
Heerlijk glas wit, exotisch en open, met ananas, peer en perzik, zacht, gemakkelijk, lekker vet en rijk, op basis van een combinatie van druiven uit de Minervois (plateau met een ondergrond van kalksteen) en uit de Malepère, rond de wijnkelder zelf, met een ondergrond van kalkhoudende grès en zandsteen.
Ideaal als aperitief, bij mooie kipgerechten, salades, een stukje gerookte zalm op toast. Inzetbaar bij veel gerechten.
Deze prachtige wijn heeft de typische zachte smaak van Zuid Italië. Mooi vol, gekonfijt rood fruit, specerijen en kruidigheid. De volle, lange, zachte afdronk is geweldig.
Lekker in ...
Meer over deze wijn
Deze wijn is lichtgeel van kleur met pastelkleurige tonen. Met in de neus de frisheid van de druif met geuren van bloemen, limoen en citroen. De smaak is droog en verfrissend met een mooie, lange afdronk.
Meer over deze wijn
Dornfelder is het tweede meest aangeplante druivenras in Duitsland vanwege zijn betere weerstand tegen rot, hij is vroeg rijp en kan hogere natuurlijke alcohol genereren dan de meeste andere ...
Meer over deze wijn
Pittige Portugees! Diep robijnrood. In de geur bakken met rijp rood fruit en bosvruchten. Doordat een deel van de wijn op houten vaten is gerijpt, heeft de wijn rijkheid en aroma’s van toast ...
Meer over deze wijn
