La Source - Aldea frizzante sparkling airén

Deze Frizzante van ALDEA is een droge mousserende wijn: helder, licht stro-gele kleur met een intens aroma en een nasmaak van rijpe druiven en rozen. Aangename mousse met een krachtige en fruitige smaak en een lange afdronk. Goed om te drinken als aperitief of bij een speciale gelegenheden. Zeer geschikt als feestelijk aperitief en diversiteit aan hapjes.  Bij deze 0.0-lijn is de smaakzuiverheid van wijn behouden door een selectie van de beste druiven en een zorgvuldig de-alcoholisatieproces met de spinning cone techniek. De spinning cone techniek is een alcohol verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen, dat gebruik maakt van een two-stage methode voor het scheiden van vluchtige aroma's- en essences en alcohol. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur om de alcohol voorzichtig uit de wijn te extraheren. Hierdoor wordt het effect op de smaak van de wijn behouden.