Champagne is één van de beste mousserende wijnen ter wereld en komt uit de gelijknamige wijnstreek Champagne in het noorden van Frankrijk. Een mousserende wijn mag alleen de naam Champagne dragen als deze ook uit de streek afkomstig is. Hier profiteren de druiven Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay van het relatief koele klimaat en de bodems vol kalk, klei en kiezels. Hierdoor wordt de warmte overdag goed opgeslagen, zodat de wijnstokken 's nachts niet bevriezen. Méthode traditionelle De basis om mousserende wijn te maken is altijd het koolzuurgas dat kan ontsnappen tijdens het gistingsproces. Er zijn drie verschillende methodes, maar de méthode traditionelle is wel de bekendste om Champagne te maken. Hier vindt er een tweede gisting op fles plaats. De flessen worden zachtjes geschud en geleidelijk steeds rechterop gezet. Op die manier glijden de gistcellen naar de flessenhals. Daarna wordt de flessenhals ondergedompeld in een ijskoude vloeistof, waardoor de wijn een ijsblok wordt. Het gas ontsnapt en het blok met bezinksel wordt uit de fles geduwd. De laatste stap is de fles bijvullen met een mengsel van Champagne en rietsuiker.
"Onze wijnen beschrijven we bij Grapedistrict altijd zelf. In dit geval was de tekst van wijnschrijfster Ellen Dekkers van Delicious echter niet te overtreffen: "Mijn knaller voor oud & ...
Meer over deze wijn
Maak kennis met deze exclusieve Carbon champagne. Deze champagne dankt zijn naam aan het dunne laagje carbon dat om de fles zit. Bij de productie van deze speciale champagne wordt jarenlang ...
Meer over deze wijn
Het verhaal achter de champagnes van D'Armanville leest als een echte roman. Vele jaren geleden trok een getalenteerde wijnmaker uit het Franse Ville-sur-Arce, een prachtig landelijk gebied ...
Meer over deze wijn
Een super voordelige Champagne, heerlijk bij oliebollen! De meeste Nederlanders drinken Champagne tijdens Oudejaarsavond. En soms valt de smaak van deze droge Champagne dan tegen. Waarom? ...
Meer over deze wijn
De opwekkende, rijk gefruite Cava Brut Reserva met zilveren medaille maakt elke feest compleet. Mooi droog en verfrissend van smaak met rijp citrusfruit. Perfect als aperitief of bij schelpdieren.
Meer over deze wijn
Een aromatisch en frisdroog glas Prosecco Spumante met grip, zijn kenmerkende bruisende karakter en een rijp fruitzoetje. Zorgt voor nét dat extra feestelijke tintje tijdens een borrel of diner. Proost!
Meer over deze wijn
De Blackhawk Zinfandel is al jaren een zeer geliefde rode wijn van de Wijnbeurs. Met de kenmerkende gouden adelaar op de fles is het ieder jaar weer genieten. Zinfandel is dé druif van ...
Meer over deze wijn
Een heerlijke 0.0% alcoholvrije wijn voor de momenten dat u ook zonder alcohol wilt genieten van een frisse bubbel. Lekker bruisend en droog van smaak met aroma's van peer, citrus en zoete perzik.
Meer over deze wijn
