Wijn omschrijving:
In deze biologische merlot uit Chili proef je pruimen, kersen, tabak en vanille, De wijn heeft een soepele smaak waarin je duidelijk de houtlagering proeft, maar tegelijkertijd proef je veel sappige en zachte, zongerijpte tannines. een prima borrelwijn. Rafael and José Guilisasti zagen eind jaren 90 in dat de toekomst lag in duurzame wijnen. Niet alleen vanwege redenen van gezondheid, maar ook vanwege economische, sociale en milieu redenen. Zij bouwden een wijnbedrijf dat inmiddels is uitgegroeid tot het grootste duurzame Chileense wijnbedrijf. Hier worden uitsluitend op een biologische en biologisch dynamische wijze druiven verbouwd en daarnaast worden bij het wijnmaken zoveel mogelijk duurzame aspecten in oog gehouden zoals beperking van zoveel mogelijk CO2 uitstoot. Uiteraard speelt sociale verantwoordelijkheid en zorg voor de natuur zoals het instand houden van een grote biodiversiteit ook een zeer belangrijke rol binnen dit bedrijf.
