'Bioboeren' is meer werk en dus kostbaarder. Je haalt minder druiven van een akker, terwijl er meer handwerk nodig is in de wijngaard. Vaak ploegen ze bijvoorbeeld niet meer met tractoren, want dan klinkt de bodem te veel in. Die 'ademt' dan minder goed waardoor de wortels van de druivenstok minder goed groeien. In plaats daarvan wordt met paarden gewerkt, wat veel langzamer gaat. Maar, met als eindresultaat: deze uitstekende rode wijn!Biologische wijnenBiologische druiven worden geteeld zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen en zonder kunstmest. Dit wordt streng gecontroleerd. Het enige toegestane middel binnen de EU (behalve in Nederland) is kopersulfaat ('Bordeauxse pap'), dat tegen schimmels en rot wordt ingezet. Maar alleen als dat echt noodzakelijk is voor het behoud van de oogst.
De Alamos wijnen worden gemaakt door Bodega Catena Zapata. Zij zijn de herontdekkers van de druif malbec, die tegenwoordig de nationale trots is van Argentinië. Je proeft rijpe bramen, ...
Meer over deze wijn
Luberon is één van de zuidelijkst gelegen appellaties van de Rhône. Het gebied ligt ten zuiden van Ventoux. Een blend van grenache en syrah, een ideale wijn bij de borrel met wat hapjes of ...
Meer over deze wijn
Mucho más que un vino. Want deze prachtige rode wijn van El Real is dé onbetwiste koning van de Spaanse wijnen. En net zoals bij de El Real Blanco en de El Real Rosado is alleen het ...
Meer over deze wijn
Vacqueyras, één van de beroemdste rode wijnen van de Rhône. Vaak niet minder dan Châteauneuf-du-Pape, wel veel vriendelijker geprijsd! Zoals deze krachtige en rijke Vacqueyras, La Cour de ...
Meer over deze wijn
Château Nouret ligt in de noordelijke Médoc, vlakbij Civrac en Bégadan en op steenworp afstand van het beroemde, hoog aangeschreven Château La Tour de By waar het zeker wat van weg heeft. De ...
Meer over deze wijn
Een Governo is een Italiaanse wijnstijl die verwijst naar een oude wijnmaaktechniek die oorspronkelijk uit Toscane komt, genaamd "Governo all'uso Toscano". Deze methode wordt al sinds ...
Meer over deze wijn
Wat krijg je als je vier karaktervolle druiven samenbrengt? Precies: een wijn die zacht én fris is, vol van smaak en heerlijk doordrinkbaar. Macabeo zorgt voor elegantie en subtiele bloemige ...
Meer over deze wijn
Chianti is een beroemde Italiaanse rode wijn uit de regio Toscane. Het wordt voornamelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, die zorgt voor een fruitige, kruidige smaak met tonen van kersen, ...
Meer over deze wijn
