Een iconische wijn, symbool van de manier van denken en werken van San Marzano. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP is het label dat de perceptie van wijnen uit Puglia over de hele wereld heeft veranderd. Gemaakt van druiven die groeien op oude wijnstokken die minstens zestig jaar oud zijn en die zijn getraind over het traditionele Alberello-systeem van Puglia. Genius loci, de uitdrukking en trots in hun geschiedenis.
De druiven worden met de hand geoogst in gevorderde staat van rijping. Na het ontstelen en pletten, volgt koude maceratie bij 8°C voor ongeveer 24-48 uur. Thermo-gecontroleerde maceratie en alcoholisch fermentatie gedurende ongeveer 10 dagen met autochtone gisten bij 24-26°C. Daarna Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.
Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur; breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak. Vol, evenwichtig, zacht en rijk aan elegante tannines met een lange afdronk.
Deze wijn leent zich uitstekend om te combineren met hartige voorgerechten, rood vlees en wild.
Primitivo di Manduria is een subgebied in Puglia dat voorschrijft dat de wijnen worden gemaakt van 100% primitivo. Het gebied is vernoemd naar het plaatsje Manduria. Deze wijn past perfect ...
Meer over deze wijn
Deze grote en bekende DOC representeert de essentie van Puglia. Handgeplukt wanneer de druiven overrijp waren, zacht geperst en gecontroleerde fermentatie, deels verfijnd in hout.
Met hulp ...
Meer over deze wijn
De bodem bestaat voornamelijk uit klei en gesteente. Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde ...
Meer over deze wijn
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo druiven die met de hand worden geoogst. Traditionele rode vinificatie onder een gecontroleerde temperatuur voor 2 weken in RVS tanks met ...
Meer over deze wijn
Deze prachtige wijn heeft de typische zachte smaak van Zuid Italië. Mooi vol, gekonfijt rood fruit, specerijen en kruidigheid. De volle, lange, zachte afdronk is geweldig.
Lekker in ...
Meer over deze wijn
Deze wijn is lichtgeel van kleur met pastelkleurige tonen. Met in de neus de frisheid van de druif met geuren van bloemen, limoen en citroen. De smaak is droog en verfrissend met een mooie, lange afdronk.
Meer over deze wijn
De Cantina Ricchi Meridiano Garda Chardonnay is recent onderscheiden met een GOUDEN award bij de MUNDUS VINI, één van de belangrijkste onderscheidingen die je als wijnhuis kunt ontvangen.
De ...
Meer over deze wijn
